Kütke sensoorne kogemuskoolitus
Kas sa tead, et aju saab sinu maitsemeeli kergesti trikitada?
Kas sama toit võib maitseda täiesti erinevalt sõltuvalt:
lõhnast
värvist
tekstuurist
- tervis
- keskkond
ootustest
teiste inimeste arvamusest?
Kütkes avame 2 tunni jooksul maitsemeelte maailma, kus osalejad:
testivad oma maitsemeeli
avastavad kuidas aju maitseid tõlgendab
katsetavad erinevate maitsete kombineerimist
loovad koos uusi kastmeid ja maitsekombinatsioone
See on pool teadust ja pool mängu.
Ja lõpuks süüakse kõik koos ära 😄
Miks see sobib ettevõtete tiimidele
See kogemus aitab tiimil:
✔ õppida märkama detaile
✔ kogeda üllatusi ja avastusi
✔ naerda koos
✔ teha koostööd
✔ tulla korraks välja igapäevasest mõtlemisest
See on sensoorne ümberhäälestus, kus inimesed tulevad päriselt kohale.
2h KOGEMUSKOOLITUSE KONDIKAVA
1. Saabumine ja häälestus (10 min)
Lühike sissejuhatus:
kuidas maitsemeel töötab
kuidas aju mõjutab maitset
miks me tegelikult ei maitse ainult keelega
Teemad:
5 maitset
lõhna roll
aju ootused
Väike provokatsioon:
“90% maitsest tuleb tegelikult lõhnast.”
2. Maitsemeelte äratamine (15 min)
Mänguline test
Osalejatele antakse:
sidrun
mesi
sool
mõru šokolaad
Ülesanne:
maitsta silmad kinni
kirjeldada tunnet
Küsimus:
Kas sa tundsid ainult maitset või ka emotsiooni?
3. Aju trikid – maitsete petmine (20 min)
Siin tuleb kõige lõbusam osa.
Näited:
Katse 1
Värv mõjutab maitset.
Pakutakse kahte jooki:
mõlemad sama maitsega, aga eri värvi.
Osalejad arvavad:
kumb on magusam.
Katse 2
Lõhn mõjutab maitset.
Sama puuvili + erinev lõhn.
Aju tajub maitset teisiti.
4. Maitsekaart (20 min)
Lauale pannakse palju erinevaid asju:
puuviljad 🍓
marjad 🫐
pähklid
ürdid
mesi
sinep
sidrun
oliiviõli
äädikas
Tiimid saavad ülesande:
luua maitsekaart
Kombineerida:
magus
hapu
soolane
mõru
umami
Avastus:
mõned kombinatsioonid on šokeerivalt head.
5. Tiimi väljakutse – kastmelabor (35 min)
See on kogu kogemuse süda.
Tiimid saavad:
marjad
puuviljad
ürdid
õlid
vürtsid
äädikad
sinepid
mesi
Ülesanne:
luua oma signatuurkaste.
Võib olla:
salatikaste
dipikaste
grillikaste
magustoidukaste
Lisaks:
igal kastmel peab olema:
nimi
lühike lugu
6. Maitsete degustatsioon (15 min)
Kõik kastmed pannakse lauale.
Degusteeritakse koos:
leiva
köögiviljade
grillitud elementidega
Tiimid tutvustavad:
mis on nende kaste
miks nad selle tegid
7. Lõpuring – mida me õppisime (5–10 min)
Lühike arutelu:
Kas teie maitsemeel üllatas teid?
Seos tööeluga:
koostöö
loovus
avatus uutele ideedele
